Kesling Kit

lokasinya yang berada di cincin api menjadikan Indonesia sebagai salah satu negara yang rawan bencana. Menjelang akhir tahun lalu, dua bencana gempa dan tsunami melanda beberapa wilayahnya, di anaranya Palu, Sulawesi Tengah; Anyer, Banten; dan Lampung.  Salah satu masalah yang pasling sering ditemui dalam kondisi bencana adalah kesehatan korban. Bukan hanya pada … [Read more...] about 3 Penyakit yang Sering Diderita Korban Bencana di Pengungsian

Hampir satu tahun berlalu bencana dahsyat melanda Kota Palu dan sekitarnya. Tepatnya saat gempa bumi dengan kekuatan 7,4 skala Richter diikuti fenomena alam lainnya yaitu likuifaksi dan tsunami, meluluhlantakkan sebagian besar wilayah kota di Provinsi Sulawesi Tengah itu. Ribuan nyawa meninggal dan hilang. Puluhan ribu bangunan rumah rusak ringan, sedang, hingga rusak berat, … [Read more...] about Problem Air dan Sanitasi, Potret Setahun Pascabencana

Begitu banyak penyakit yang ditularkan melalui makanan, WHO menyatakan lebih dari 200 penyakit yang berpotensi dapat menular melalui makanan. Maka pada Hari Kesehatan Lingkungan Sedunia tahun ini, Pemerintah menekankan bahwa keamanan pangan harus diperhatikan. Penyakit yang ditularkan melalui makanan atau WHO menyebutnya dengan penyakit bawaan pangan (Food Borne Diseases) … [Read more...] about Lebih dari 200 Penyakit dapat Menular melalui Makanan, Keamanan Pangan Harus Diperhatikan

Persayaratan kesehatan rumah makan dan restoran dalam tulisan ini mengacu pada Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 1098/MENKES/SK/VII/2003 Tentang Persyaratan Hygiene Sanitasi Rumah Makan dan Restoran. Termasuk dalam persyaratan kesehatan rumah makan/restoran antara lain  : Persyaratan lokasi dan bangunan Lokasi. Rumah makan/restoran terletak pada … [Read more...] about Kesehatan Lingkungan Rumah Makan dan Restoran

Sanitasi makanan adalah suatu usaha pencegahan penyakit yang menitikberatkan  kegiatannya kepada usaha kebersihan dan kesehatan dan keutuhan makanan itu sendiri, sedangkan yang dimaksud dengan kualitas makanan adalah segala sesuatu yang ada hubungannya secara langsung dengan nilai atau mutu makanan antara lain, Tidak busuk, Tidak beracun, Tidak bau, Mempunyai nilai gizi, Tidak … [Read more...] about Syarat Sanitasi Makanan